ALLES > A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - R - S - T - V - W - X - Z

MAAGSPAREND DIEET - MAAGSPARENDE VOEDING

(16-02-2014)

Het is slechts zelden zo dat er bepaalde voeding kan worden aangewezen als ongezonde voeding die maagklachten veroorzaakt bij iedereen of bij een groot deel van de mensen.

Wel zijn er vele voedingsmiddelen die kunnen bijdragen aan het ontstaan van maagklachten of het doen verergeren van bestaande maagklachten. De meest voorkomende voedingsmiddelen die klachten kunnen geven, zijn: koolsoorten, bruine bonen, gebakken voedingsmiddelen, gekruid voedsel, vet eten, sinaasappelsap en koffie. Deze voedingsmiddelen zijn echter niet per definitie ongezond, en moeten alleen vermeden worden als ze last veroorzaken.

ALGEMEEN

• Neem talrijke kleine maaltijden. Drie kleine hoofdmaaltijden en 3 tussendoortjes
• Eet langzaam en rustig. Neem tijd voor te eten. Geen stress tijdens de maaltijden.
• Kauw goed, en drink niet teveel tussen de maaltijden.
• Eet niet kort voor het slapen gaan
• Veel melk, papjes gebruiken.
• Ook roken verhoogt de maagzuurproductie en is dus slecht voor de maag.
• Ook het gebruik van pijnstillers die afgeleid zijn van acetylsalicylzuur (aspirine en talrijke anti-onstekingsmiddelen zoals Feldene®,Voltaren®,Indocid®,Brufen®) maakt het maag-en dunnedarmslijmvlies brozer, waardoor het maagzuur er een kwalijke invloed op kan uitoefenen.
• Verzorg uw tanden.

AAN EN AF TE RADEN VOEDINGSMIDDELEN

Onderstaande voedingsmiddelen veroorzaken bij iedereen weleens problemen. Vermijd ze echter alleen wanneer ze last veroorzaken

Brood, gebak, meelspijzen en andere graanproducten

Verboden

Vers brood, bruin brood, grof volkoren brood fantasiebrood en andere koeken.

Toegelaten

• Wit brood (niet vers), toast, beschuiten, sandwiches
• Meelspijzen zoals macaroni, noedels, spaghetti en vermicelli.
• Rijst.

Vetstoffen, eieren en kaas

Verboden

• Gebruinde boter of margarine, frituurvet, frituurolie, runds- en varkensvet,
• Vette sausen zoals mayonaise, béarnaise ……..
• Room of roomsauzen
• Eieren gebakken of hard gekookt.
• Oude kazen, vette kazen

Toegelaten

• Wit brood (niet vers), toast, beschuiten, sandwiches
• Boter of margarine: vers of gesmolten, niet gebruind.
• Olie in kleine hoeveelheden.
• Witte platte kaas, jonge kaas

Suiker, zoet broodbeleg en snoepgoed

Verboden

• Snoepgoed, chocolade.

Toegelaten

• Confituur zonder vellen of pitten, honing

Vlees en gevogelte

Verboden

• Vet vlees varkensvlees, schapenvlees, spek, vet rundvlees.
• Bereide vleeswaren zoals gehakt, filet américain, saucijzen, vleespasteien, worst.

Toegelaten

• Mager vlees van kalf, paard of rund
• Rookvlees van paard of rund en mager gekookte ham.
• Kip, duif, kalkoengebraad.

Vis, schaal- en schelpdieren

Verboden

• Vette vissoorten zoals bokking, haring, makreel, paling, sprot, zalm.
• Ingeblikte vis, vooral bereid met olie: ansjovis, pilchards, sardienen.
• Gemarineerde vis zoals gemarineerde haring, rolmops, mosselen.

Toegelaten

• Verse en bevroren vis (mager zoals: baars, bot, forel, kabeljauw, pieterman, rog, schar, schelvis, schol, snoek, snoekbaars, tarbot, tong, wijting): gekookt, gestoomd of lichtjes gebakken.

Aardappelen

Verboden

• Gebakken aardappelen; nieuwe, vooral slecht geschilde aardappelen, frieten.

Toegelaten

• Aardappelen in kleine hoeveelheden: gekookt, gestoomd of als puree.

Groenten, peulvruchten en vruchten

Verboden

• Alle groenten, rauw, gebakken of gestoofd.
• Bonen, erwten, kapucijners, linzen.
• Komkommers, paddestoelen, radijzen, selderij, de koolsoorten met uitzondering van bloemkool, spruiten.
• Uien, augurken, olijven, paprika
• Onrijp fruit, fruitschillen, of pellen.
• Gedroogde vruchten zoals gedroogde appelen, abrikozen, pruimen, dadels, krenten, rozijnen, vijgen, gekonfijt fruit.
• Steenvruchten vb. kersen.
• Scherpe kruiden
• Kastanjes, noten, pinda's.

Toegelaten

• Kleine hoeveelheden zacht gekookte of gestoomde groenten.
• Rijp fruit in kleine hoeveelheden, fruitmoes, vers vruchtensap.

Nagerechten

Verboden

• Alle gebakken nagerechten met fruit bvb. fruittaart, cake en biscuits met amandelen of gekonfijt fruit.
• Nagerechten bereid in frituurvet of frituurolie bvb. beignets.
• Roomijs.
• Zware deegsoorten bvb. bladerdeeg, brokkeldeeg.

Toegelaten

• Pudding, flan, griesmeel, rijst, droge biscuits.

Dranken

Verboden

• Sterke koffie of thee, chocolademelk.
• Alcoholische dranken.
• Koolzuurgashoudende dranken: coladranken, limonades, spuitwater.

Toegelaten

• Slappe koffie of thee.
• Water.
• Volle melk, ontroomde melk, karnemelk, yoghurt.

---

---